Chutný kari se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Chutný kari se zeleninou je lahodný recept, který vám nabízí bohatou kombinaci chutí a zdravého jídla. Kari koření dodává jídlu pikantní a exotickou chuť, zatímco zelenina přidává svěžest a vlákninu. Tento recept je skvělou volbou pro vegetariány a milovníky zdravého stravování. Naučte se, jak připravit tento dokonalý pokrm a užijte si jeho výtečnou chuť a výživovou hodnotu.

Suroviny:

• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 paprika
• 2 mrkve
• 200 g hrášku
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžičky kari koření
• 1 lžička kurkumy
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Na oleji osmažte na kostičky nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte nakrájenou papriku a mrkev. Smažte, dokud zelenina zjemní.
3. Přidejte hrášek, kokosové mléko, kari koření a kurkumu. Promíchejte a nechte vařit 10 minut.
4. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Servírujte s rýží nebo naan chlebem.