Hovězí tacos s avokádovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí tacos s avokádovou omáčkou jsou lahodnou variantou tradičního mexického jídla. Měkké kukuřičné tortilly jsou naplněny šťavnatým hovězím masem a doplněny svěží zeleninou. Avokádová omáčka přináší jemnou a krémovou chuť, která celému jídlu dodává dokonalou harmonii. Připravte si toto jednoduché a chutné jídlo, které jistě nadchne vaše chuťové buňky.

Suroviny

• 400 g hovězího masa (případně můžete použít kuřecí nebo vepřové)
• 8 kukuřičných tortill (tacos)
• 2 papriky (různých barev)
• 1 cibule
• 2 avokáda
• 1 rajče
• 1/2 cibule (na avokádovou omáčku)
• 2 lžičky citronové šťávy
• 1/4 hrnku zakysané smetany
• 1/4 hrnku majonézy
• 2 lžičky česneku (nasekaného)
• koriandr (na dochucení, podle chuti)
• sůl a pepř (podle chuti)
• olej nebo máslo (na smažení masa)

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo. Nakrájené hovězí maso osolte a opepřete, poté opečte na pánvi do měkka. Hotové maso přesuňte na talíř a nechte odpočinout.
2. Pokrájenou papriku a cibuli osmahněte na pánvi do změknutí. Poté je přidejte k odpočívajícímu hovězímu masu na talíři.
3. Avokáda oloupejte a zbavte jádřince. Nasekejte na kostičky. Do mísy přidejte avokádo spolu s nasekanou cibulí, citronovou šťávou, zakysanou smetanou, majonézou, česnekem, solí a pepřem. Vše dobře promíchejte a ochutnejte. Případně přidejte koriandr pro dochucení.
4. Kukuřičné tortilly můžete zahřát ve slunci nebo je rychle opečte na pánvi. Tortilly naplňte směsí masa, papriky a cibule a přidejte plátky rajčat. Na konec přidávejte avokádovou omáčku. Tacos se nejvíce hodí k rychlým večeřím nebo občerstvení během oslav.