Těstoviny se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Těstoviny se zeleninou jsou zdravý a chutný pokrm, který lze velmi jednoduše připravit. Tato receptura kombinuje výživné těstoviny s čerstvou zeleninou, jako jsou brokolice, paprika a cuketa. Tato pochoutka je bohatá na vlákninu a vitaminy, a zároveň je také nízkokalorická. Přidejte do toho správné koření, vařte těstoviny al dente a uvidíte, jak se vám táhne voda v ústech. Těstoviny se zeleninou jsou ideální volbou pro ty, kteří preferují lehké a zdravé jídlo, aniž by zanedbali chuťovou lahůdku.

Suroviny

• 250g těstovin
• 1 cuketa
• 1 cibule
• 1 paprika
• 2 rajčata
• 2 stroužky česneku
• olivový olej
• sůl a pepř
• čerstvá bazalka
• parmazán (volitelně)

Postup

1. Nejprve si připravíme všechny suroviny. Omyjeme a nakrájíme cuketu, cibuli, papriku a rajčata na menší kousky. Česnek prolisujeme.
2. Do hrnce s osolenou vroucí vodou dáme vařit těstoviny podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente.
3. Ve velké pánvi zahřejeme olivový olej a přidáme cibuli a česnek. Restujeme dozlatova.
4. Přidáme nakrájenou cuketu a papriku a smažíme asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Přidáme nakrájená rajčata, sůl a pepř podle chuti a vaříme dalších 5 minut, dokud se rajčata nerozpadnou a nevypustí šťávu.
6. Přidáme uvařené těstoviny a promícháme, aby se zelenina rovnoměrně rozložila.
7. Podáváme posypané čerstvou bazalkou a parmazánem.