Čerstvé jihoitalské těstoviny.

zdroj: Recepty 24/7

Čerstvé jihoitalské těstoviny jsou lahodným pokrmem, který si zamiluje každý milovník italské kuchyně. Těstoviny jsou připravovány ručně podle tradičních receptů z čerstvého těsta a mají neodolatelně jemnou konzistenci. Dopřejte si chuťovou explozi s plným aroma při každém soustu. Naše jedinečné jihoitalské těstoviny představují dokonalou kombinaci kvality, čerstvosti a autentického chuti. Nechte se unést do slunné Itálie při každém kousku těchto výjimečných těstovin.

Suroviny

• 200g semoliny
• 2 vejce
• špetka soli
• voda

Postup

1. V mise smíchejte semolinu a sůl.
2. Vytvořte důlek uprostřed a do něj rozkvedlejte vejce.
3. Přidejte postupně trochu vody a začněte těsto míchat.
4. Přidejte další vodu podle potřeby, dokud nedosáhnete hladkého a pevného těsta.
5. Zabalte těsto do potravinové fólie a nechte odpočinout přibližně 30 minut.
6. Rozdělte těsto na menší části a postupně protahujte na válečku.
7. Nakrájejte na požadované tvary (např. tagliatelle, linguine nebo farfalle).
8. V hrnci s vroucí osolenou vodou vařte těstoviny do měkkosti (asi 3-5 minut).
9. Proceděte vařené těstoviny a následně je můžete podávat s oblíbenou omáčkou.