Cizrna s okurkou

zdroj: Recepty 24/7

Cizrna s okurkou – osvěžující a chutný letní recept plný živin. Kombinace křupavého okurkového salátu a lahodných křehkých kuliček cizrny je ideální pro snadnou a rychlou večeři plnou zdraví. Vyzkoušejte tento vegetariánský pokrm plný vlákniny a proteinu ještě dnes!

Suroviny

• 400 g cizrny (uvařená)
• 1 velká okurka (nakrájená na kostičky)
• 1 červená cibule (nadrobno nakrájená)
• 1 snítka petrželky (jemně nasekaná)
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. V míse smíchejte uvařenou cizrnu, nakrájenou okurku, nadrobno nakrájenou cibuli a nasekanou petrželku.
2. Pokapte směs olivovým olejem a citronovou šťávou.
3. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Dobře promíchejte a nechte chvíli odležet, aby se chutě propojily.
5. Cizrnu s okurkou můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu či pečivu.