Rybí kari masála

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte skvělý recept na rybí kari masála? Tento lahodný a exotický pokrm je připravený s čerstvou rybou, bohatou na chutné přísady a koření. Opečte rybu spolu s cibulí, česnekem a zázvorem ve směsi vonných kari koření, které dodávají tomuto jídlu neodolatelnou chuť. Rybí kari masála je perfektní volbou pro ty, kteří hledají výjimečný ovocný a pikantní zážitek. Sledujte náš podrobný recept a připravte si tento skvostný kari pokrm přímo doma.

Suroviny

• 500 g rybích filet
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička kurkumy
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• Soľ a pepř podle chuti
• Čerstvá koriandrová nať (na ozdobu)

Postup

1. Na rozpáleném oleji osmahneme na jemno nakrájenou cibuli do zlatova.
2. Přidáme prolisovaný česnek a vaříme dozlatova.
3. Přidáme kari koření, zázvor, kmín, koriandr a kurkumu. Promícháme a smažíme ještě minutu.
4. Rybí filety nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme. Přidáme je do pánve a lehce je opečeme ze všech stran.
5. Přidáme kokosové mléko, zamícháme a přikryté vaříme asi 15 minut, dokud ryba nezestředí.
6. Případně dochutíme solí a pepřem podle chuti.
7. Podáváme s rýží a ozdobíme čerstvou nasekanou koriandrovou natí.