15. 1. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Pečené kuřecí stehno s bylinkovou omáčkou je lahodný recept, který spojuje křupavou kůrku a šťavnaté maso s bohatou a aromatickou omáčkou. Tento chutný pokrm je ideální pro všechny milovníky kuřecího masa, kteří si rádi pochutnají na jednoduchých, ale zároveň lahodných receptech. Bylinková omáčka, která je připravena z čerstvých bylinek, dodává kuřecímu stehnu intenzivní chuť a příjemnou vůni. Pokud hledáte jednoduchý a výživný recept na kuřecí stehno, pak je tento recept určený právě pro vás. Vydejte se na kulinářskou cestu a vyzkoušejte pečené kuřecí stehno s bylinkovou omáčkou ještě dnes!
Suroviny:
- 2 kuřecí stehna
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Pepř
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250 ml kuřecího vývaru
- 1 lžíce rozmarýnu
- 1 lžíce tymiánu
- 2 lžičky hladké mouky
- 100 ml smetany ke šlehání
Postup:
- Stehna omyjeme a osušíme kuchyňským papírem. Nasolíme a opepříme z obou stran.
- V hlubší pánvi zahřejeme olivový olej a orestujeme na něm kuřecí stehna z obou stran, dokud nezezlátnou.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Přidáme do pánve k upečeným stehnům a opékáme 2-3 minuty, dokud nezezlátne.
- Přidáme kuřecí vývar, rozmarýn a tymián. Přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a vaříme na mírném ohni přibližně 25-30 minut, dokud kuřecí maso není měkké a propečené.
- Během vaření maso občas obrátíme.
- V menší misce smícháme hladkou mouku se smetanou, dokud nevznikne hladká omáčka bez hrudek.
- Po uvaření kuřecího masa, vyjmeme ho z pánve a přendáme na talíř, abychom ho udrželi teplé.
- Omáčku přelijeme přes cedník a vrátíme zpět do pánve. Přivedeme k varu a vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
- Omáčku přelijeme přes upečená kuřecí stehna a podáváme.
