Veganský červený lilek s humusem

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte veganský a zdravý recept? Vyzkoušejte náš výjimečný recept na veganský červený lilek s humusem! Tento jednoduchý a chutný pokrm je plný živin a dobře se hodí jako předkrm nebo jako lehká večeře. Červený lilek je bohatý na vlákninu a antioxidanty, zatímco humus dodává jemnou a krémovitou chuť. Připravte si ho během několika minut a dopřejte si skvělou kombinaci zdravých surovin. S naším receptem na veganský červený lilek s humusem určitě uspějete u svých hostů!

Suroviny

• 2 červené lileky
• 200 g cizrny
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce tahini
• šťáva z 1 citronu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Červené lileky omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Cizrnu dobře opláchněte a dejte do mixéru společně se stroužky česneku, olivovým olejem, tahini, citronovou šťávou, solí a pepřem.
3. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence humusu.
4. Pořádně osolte červený lilek, aby získal chuť a opláchněte jej studenou vodou.
5. Natřete tenkou vrstvu humusu na každý plátek červeného lilk a srolujte ho do malých rolád.
6. Servírujte a podávejte jako lehký zdravý snack nebo předkrm.