Pho Ga, tradiční vietnamská polévka.

zdroj: Recepty 24/7

Pho Ga je tradiční vietnamská polévka, která se vyznačuje lahodnou kombinací kuřecího masa, aromatických bylinek a koření. Tato polévka je plná chuti a zároveň osvěžující, což ji činí skvělou volbou pro každodenní i speciální příležitosti. Nejenže je Pho Ga bohaté na výživné ingredience, ale také obsahuje léčivé účinky díky svým přírodním složkám. Připravte si tuto lahodnou vietnamskou specialitu doma a okusíte kus autentické asijské kuchyně.

Suroviny:

• 400 g kuřecího masa (prsa)
• 1 cibule
• 4 kousky čerstvého zázvoru (asi 2 cm každý)
• 2 hřebíčky
• 2 lžičky koriandru (mletého)
• 2 lžičky meksického máty (mleté)
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli
• 400 g rýžových nudlí (Pho)
• 100 g fazolových klíčků
• 2 limetky (na podávání)
• 2 jalapeňa papričky (na podávání)
• čerstvé lístky máty (na podávání)
• čerstvý koriandr (na podávání)

Postup:

1. Do hrnce nalijte 2 litry vody a přiveďte k varu.
2. Přidejte kuřecí maso, cibuli, zázvor, hřebíčky, koriandr, máto, cukr a sůl. Vařte 30-40 minut, dokud je maso měkké.
3. Vyjměte kuřecí maso a nechte ho vychladnout. Odstavte vývar a sceďte ho.
4. Povařte nudle podle návodu na obalu.
5. Uvařené nudle osolte a okapat.
6. Před podáváním nakrájejte kuřecí maso na tenké plátky.
7. Na talíře rozdělte nudle, fazolové klíčky a plátky kuřecího masa.
8. Zalijte horkým vývarem.
9. Podávejte s limetkami, jalapeňo papričkami, lístky máty a čerstvým koriandrem. Každý si může do polévky přidat podle své chuti.