Baklažánové rolky s humusem

zdroj: Recepty 24/7

Baklažánové rolky s humusem: Lahodná a zdravá veganská pochoutka, která potěší vaše chuťové buňky. Plátky baklažánu jsou pečlivě vyrolovány a naplněny lahodným a krémovým humusem, který dodá jídlu bohatou texturu. Tato jednoduchá a chutná předkrmová možnost je ideální pro vegetariány, vegany, nebo pro ty, kteří si jenom rádi dopřejí zdravou alternativu. Užijte si chuť slunce Středomoří!

Suroviny

• 2 střední baklažány
• 200 g humusu
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• ½ lžičky černého pepře
• ½ lžičky papriky
• ½ lžičky sušeného oregana

Postup

1. Nejprve předehřejeme troubu na 200°C.
2. Baklažány oloupeme a nakrájíme na podélné plátky o tloušťce asi 0,5 cm.
3. Plátky baklažánu položíme na plech vyložený pečicím papírem.
4. Pokapeme olivovým olejem a posypeme solí, pepřem, paprikou a oreganem.
5. Vložíme plech s baklažánovými plátky do trouby a pečeme asi 15 minut, dokud nejsou měkké.
6. Vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
7. Celou plochu každého plátku baklažánu potřeme humusem.
8. Plátky baklažánu opatrně srolujeme do podoby rolky.
9. Podáváme jako předkrm nebo svačinu.