Bibimbap: Tradiční korejské směs rýže s grilovaným masem a zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte tradiční korejský recept? Vyzkoušejte bibimbap, lahodnou směs rýže s grilovaným masem a zeleninou. Tento pokrm je plný chutí a barev, a je ideální volbou pro milovníky exotické kuchyně. Dopřejte si ten správný mix křupavého masa a čerstvé zeleniny, který vám rozhodně zlepší náladu. Následujte návod krok za krokem a připravte si tento pochoutkový pokrm ve své vlastní kuchyni.

Suroviny

• 300 g rýže
• 200 g hovězího masa (např. roštěnec)
• 200 g různých zelenin (mrkev, cuketa, hrášek, paprika)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 vejce
• 4 lžíce sójové omáčky
• 4 lžíce sezamového oleje
• 2 lžíce cukru
• sůl a pepř podle chuti
• kimčchi (tradiční korejský kvašený zeleninový pokrm) podle chuti

Postup

1. Uvařte rýži podle návodu na obalu
2. Na pánvi si orestujte na menší kousky nakrájené maso s jemně posekanou cibulí a rozmačkanými stroužky česneku
3. Přidejte nakrájenou zeleninu a osmažte do měkkosti
4. Zvlášť si opečte dvě volská oka (nechte žloutek tekutý)
5. V míse smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej a cukr, dokud se cukr nerozpustí
6. Hotovou rýži smíchejte se směsí omáčky a ustíjejte do mísy nebo talíře
7. Na vrch rýže položte grilované maso se zeleninou
8. Na okraje rýže umístěte opečená volská oka
9. Přidejte podle chuti kimčchi
10. Podávejte teplé a promíchejte před jídlem