Tradicni korma se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Tradiční korma se zeleninou je vynikající indické jídlo, které spojuje bohaté koření s čerstvou zeleninou. Tento recept vám umožní připravit si tento lahodný veganský pokrm přímo u vás doma. Kombinace zdravých zelenin jako jsou brambory, brokolice, mrkev a hrášek s kořením jako je kurkuma, koriandr a kardamom vytváří bohatou a sladce pikantní chuť. Recept je velmi jednoduchý a snadno se přizpůsobí vašim individuálním představám o chuti a preferencím. Berte na vědomí, že tradiční korma se zeleninou je často podáván s rýží nebo naan chlebem. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou indickou kuchyni přímo u vás doma!

Suroviny

• 500 g kuřecího masa
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce korma koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého koriandru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 300 g směsi zeleniny (mrkev, hrášek, květák)
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli do zlatova.
2. Přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso a orestujeme do zezlátnutí.
3. Přidáme prolisovaný česnek, korma koření, kurkumu, kmín, skořici a koriandr. Dobře promícháme a chvíli podusíme, aby se zelenina dobře propojila s kořením.
4. Přidáme směs zeleniny a zalijeme vodou tak, aby byla zelenina ponořená.
5. Povaříme do měkka a dochutíme solí a pepřem podle chuti.
6. Před podáváním vmícháme smetanu ke šlehání a krátce ještě prohřejeme.
7. Pokrm podáváme s rýží nebo naan chlebem.