Krupuk – křupavé indonéské krekry

zdroj: Recepty 24/7

Krupuk, známé také jako křupavé indonéské krekry, jsou lahodné a křupavé občerstvení, které si zamilujete. Tento tradiční indonéský pokrm je vyroben z vysušených a smažených kousků křídy, která se získává z různých druhů mořských živočichů, jako jsou ryby a krevety. Navíc jsou ochuceny různými kořením a bylinkami, což dodává jim slanou a pikantní chuť. Krupuk je perfektní jako předkrm, svačina či doplněk k hlavnímu jídlu. Vyzkoušejte tento autentický indonéský recept a dopřejte si chutnou křupavost.

Suroviny:

• 200 g maniocové mouky
• 100 g rýžové mouky
• 1 l vody
• sůl podle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Do hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu.
2. Přidejte maniocovou mouku a rýžovou mouku do vroucí vody a míchejte, dokud nevznikne hustá hmota.
3. Přidejte sůl podle chuti a dobře promíchejte.
4. Nechejte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
5. Vhodně si rozdělte směs na menší kousky a rozválejte na tenké placky.
6. Počkejte, až placky uschnou a ztuhnou.
7. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje a smažte placky z obou stran, dokud nezezlátnou.
8. Placky vyjměte z oleje a nechte je okapat na papírové utěrce.
9. Krupuk je hotový a připraven k podávání.