11. 1. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte skvělý recept na hovězí pečeni se zelím? Naše verze je právě to, co potřebujete! Vychutnejte si tenké plátky šťavnaté a jemné hovězí pečeně, která se dokonale snoubí s chutným a křupavým zelím. Tento tradiční český pokrm potěší každého milovníka masitých jídel. Nechte se inspirovat naší jednoduchou a přitom lahodnou recepturou a připravte si váš vlastní kulinářský zážitek doma. Překvapte své blízké výborně uvařeným hovězím masem a připravte si vydatnou a výživnou večeři. Náš recept na hovězí pečeni se zelím Vás přesvědčí, že domácí jídlo nikdy nezklame!
Suroviny
- 1 kg hovězího masa (plec nebo roštěnec)
- 1 hlávek zelí
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 500 ml vývaru
- 2 lžíce sádla
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička kmínu
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Maso opláchněte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
- Cibule oloupejte a nakrájejte na kolečka.
- Zelí očistěte, nastrouhejte a osolte. Nechte chvilku odležet.
- Na pánvi rozpusťte sádlo a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte nakrájené maso a opékejte z každé strany, dokud nezezelená.
- Po chvíli přidejte nastrouhané zelí, cukr a kmín. Promíchejte a smažte spolu asi 5 minut.
- Zalijte vývarem a přikryjte pokličkou. Nechte dusit na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Před podáváním dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Podávejte s knedlíky nebo bramborami.
