8. 1. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Tento recept na gratén z hrušek a kozího sýra je jednoduchý, ale nesmírně chutný. Kombinace sladkých a šťavnatých hrušek s krémovým kozím sýrem vytváří dokonalou harmonii chutí. Gratén je pečený a křupavý, což dodává jedinečný zážitek při každém soustu. Tento lahodný pokrm je ideální na večeři nebo při různých oslavách. Připravit gratén z hrušek a kozího sýra je rychlé, takže již brzy můžete vychutnávat jeho bohatou a sytou chuť.
Suroviny
- 4 hrušky
- 200 g kozího sýra
- 100 g mandlí
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
- Šťáva z 1 citronu
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- Oloupejte hrušky, zbavte jich jadřinců a nakrájejte je na tenké plátky. Nakrájejte také kozí sýr na tenké plátky.
- Na rozpálené pánvi opečte na suchu nakrájené mandle, dokud získají lehce zlatou barvu.
- V misce smíchejte olivový olej, med, citronovou šťávu, sůl a pepř. Přidejte hrušky a promíchejte, aby byly hrušky dobře obalené směsí.
- V malé zapékací míse vytvořte vrstvu hrušek, na ni položte plátky kozího sýra a posypte opečenými mandlemi.
- Zapékací mísu dejte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte asi 15 minut, dokud se sýr nezačne rozpouštět a gratén získá zlatavou barvu.
- Hotový gratén nechte vychladnout několik minut, aby se sýr ztuhnul, a poté můžete podávat.
