Hummus s tahinou a olivovým olejem

zdroj: Recepty 24/7

Hummus s tahinou a olivovým olejem je lahodný a zdravý recept, který vás okouzlí svou jemností a bohatou chutí. Kombinace čerstvého cizrnuového pyré, pomerančové šťávy, olivového oleje a tahiny vytváří dokonale vyvážený chuťový zážitek. Tento hummus je skvělou volbou pro vegetariány, vegany nebo kterékoli milovníky občerstvujících a lahodných pokrmů. Připrava je navíc velmi jednoduchá a zabere vám jen pár minut. Vychutnejte si ho s čerstvým pečivem, grilovanou zeleninou nebo jako dip k vašim oblíbeným sušenkám. Zkuste tento recept a obohaťte svůj jídelníček o zdravou a chutnou alternativu.

Suroviny

• 250 g cizrny (vařené nebo z plechovky)
• 3 lžíce tahini (sezamová pasta)
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• šťáva z 1/2 citronu
• sůl a pepř dle chuti
• kajenský pepř nebo mletá paprika (na ozdobu)

Postup

1. V mixéru nebo food procesoru rozmixujte cizrnu dohladka.
2. Přidejte tahini, olivový olej, česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř. Mixujte dokud nezískáte hladkou pastu.
3. Případně přidejte trochu vody, pokud je hummus příliš hustý.
4. Přelijte do misky a pokapejte olivovým olejem. Pokud chcete, ozdobte kajenským pepřem nebo mletou paprikou.
5. Hummus podávejte s křupavým pečivem, zeleninou nebo jako pomazánku k chlebu.