Bramborová polévka s hráškem

zdroj: Recepty 24/7

Bramborová polévka s hráškem je výborným způsobem, jak vychutnat sezónní suroviny. Tato sýrová polévka je plná chuti a je vhodná jak jako hlavní jídlo, tak i jako předkrm. Hrášek přidává do polévky barvu a svěžest, zatímco brambory dodají polévce krémovou konzistenci. Tato jednoduchá a rychlá polévka je ideální pro všechny milovníky teplých jídel.

Suroviny

• 500 g brambor
• 200 g hrášku
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžíce oleje
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
3. V hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem do zlatova.
4. Přidejte brambory a smažte je spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut, dokud nezezlátnou.
5. Přidejte hrášek a zeleninový vývar.
6. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud se brambory a hrášek nezměknou.
7. Odstraňte hrncem z ohně a nechte vychladnout.
8. Použijte mixér na přípravu hladké polévky.
9. Ochutnejte solí a pepřem a případně dochuťte dle chuti.
10. Podávejte horkou s čerstvou bagetkou nebo chlebovými krutony.