Kushari

zdroj: Recepty 24/7

Kushari je tradiční egyptské jídlo, které si získalo srdce mnoha gurmánů světa. Tento překvapivě jednoduchý recept kombinuje různé druhy vařeného těstovin, rýže, fazole a cibule, vytvářející harmonickou chuťovou symfonii. Tento chutný a vydatný pokrm je dokonalým spojením sacharidů, bílkovin a vlákniny, které tělu dodají energii na celý den. Pokud hledáte něco nového a neodolatelného, Kushari je určitě volbou, kterou stojí za to vyzkoušet. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si toto lahodné jídlo přímo u vás doma!

Suroviny:

• 1 šálek vařené rýže
• 1 šálek vařených cizrny
• 1 šálek vařeného hnědého nebo zeleného kmínu
• 1/2 šálku vařeného těstovinového základu (např. různobarevné špagety)
• 1/2 šálku rajčatové omáčky
• 1/4 šálku cibule (nakrájené na drobné kousky)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 2 lžičky oleje
• 1 lžička octa
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 1/4 lžičky mletého červeného pepru
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• čerstvá petrželka na ozdobu (nasekaná)

Postup:

1. Ve velké pánvi nebo hrnci zahřejte olej na střední teplotu.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, dokud nezačnou hnědnout.
3. Přidejte rajčatovou omáčku, ocet, mletý kmín, mletý koriandr, mletý červený pepř, sůl a pepř. Vařte omáčku na střední teplotu po dobu 10 minut, občas promíchejte.
4. V menší misce smíchejte vařenou rýži, cizrnu, kmín a vařené těstoviny.
5. Do směsi přidejte připravenou rajčatovou omáčku a důkladně promíchejte.
6. Podávejte kushari teplou a ozdobte čerstvou petrželkou.