Tofu s červenou kari omáčkou.

zdroj: Recepty 24/7

Chcete vyzkoušet nový recept na tofu s červenou kari omáčkou? Tento veganský pokrm je plný chuti a ideální pro milovníky exotického jídla. Křehké kousky tofu jsou smažené do zlatavého hnědého tónu a poté podávané se sladkokyselou kari omáčkou s příjemně pikantním nádechem. Vaření s tofu je skvělý způsob, jak přidat zdravé bílkoviny do své stravy, aniž byste museli sahat po masových produktech. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a bavte se při vytváření dokonalého tofu s červenou kari omáčkou!

Suroviny

• 400 g tofu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 200 ml kokosového mléka
• 1 lžíce červené kari pasty
• 2 lžičky sójové omáčky
• 1 lžička cukru
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Tofu opláchněte a osušte ubrouskem. Nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Papriku a mrkev omyjte a nakrájejte na tenké proužky.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte tofu do zlatova. Pak jej vyjměte z pánve a odložte stranou.
4. Do stejné pánve přidejte cibuli a česnek a restujte je dozlatova.
5. K cibuli a česneku přidejte červenou papriku a mrkev. Smažte zhruba 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
6. Poté přidejte do pánve kokosové mléko, červenou kari pastu, sójovou omáčku a cukr. Dobře promíchejte.
7. Přiveďte směs do varu a vařte na mírném ohni 10 minut, aby se omáčka zahustila a všechny přísady spojily chutě.
8. Přidejte osmažené tofu do omáčky a vařte ještě 5 minut, aby se tofu prohřálo.
9. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
10. Tofu s červenou kari omáčkou podávejte s rýží nebo těstovinami a ozdobte čerstvou nasekanou koriandrovou natí.