5. 1. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Chutná a lahodná cibulová polévka doplněná vynikající sýrovou plackou. Tento recept nabízí jednoduchý a rychlý způsob, jak si vychutnat tradiční českou kuchyni. Vyvážená chuť sladké cibule se skvěle snoubí s křupavou sýrovou plackou, která polévku dělá ještě výživnější. Perfektní jako hlavní jídlo nebo úvodní chod na večeři. Připravte si tuto výtečnou cibulovou polévku s sýrovou plackou a pořiďte si pořádnou dávku lahodného jídla.
Suroviny
- 4 cibule
- 2 brambory
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 l lžíce červeného vína
- 750 ml vývaru
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky a brambory na kostičky.
- V hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli. Smažte ji na střední teplotě, dokud nezezlátne.
- Přidejte cukr a nechte cibuli zkaramelizovat.
- Přidejte brambory a smažte je společně s cibulí až do doby, kdy brambory změknou.
- Přidejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří hustá směs.
- Přidejte máslo, tymián a červené víno. Vařte 2 minuty.
- Přidejte vývar a vařte dalších 15-20 minut, dokud brambory nezměknou úplně.
- Při dochucování použijte sůl a pepř podle chuti.
Sýrová placka
K polévce můžete připravit také sýrovou placku. Stačí smíchat 100 g strouhaného sýra se 2 vejci, přidat trochu soli a pepře a směs vylít na rozehřátý olej. Placku opékejte z obou stran, dokud nezezlátne. Podávejte s polévkou.
