zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na kořeněné jehněčí s rýží je dokonalou volbou pro milovníky exotických chutí. Zkuste si vychutnat nádhernou kombinaci jemného a šťavnatého jehněčího masa, které je pikantně kořeněné s výraznými druhy korečků a dochuceno čerstvými bylinkami. Spolu s měkkou a vláčnou rýží tvoří tento pokrm neodolatelný gastronomický zážitek. Připravte si toto chutné jídlo a vaši hosté budou nadšeni!

Recept – Kořeněné jehněčí s rýží

Suroviny

• 500 g jehněčího masa (plec nebo kýta)
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 papriky (červená a zelená)
• 2 rajčata
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička sušeného majoránky
• Sůl a pepř dle chuti
• 2 lžíce olivového oleje
• 400 g vařené rýže
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

1. Nejprve si připravíme všechny suroviny. Jehněčí maso nakrájíme na menší kousky, cibuli a papriky nakrájíme na
   kostičky,
   rajčata oloupeme a nakrájíme na malé kousky a česnek prolisujeme.
2. V hrnci si rozpálíme olivový olej a na něm osmahneme jehněčí maso z každé strany dozlatova. Poté maso vyjmeme z
   hrnce a odložíme
   stranou.
3. Do stejného hrnce přidáme cibuli, papriky a česnek. Smažíme, dokud cibule nezlátne.
4. Potom přimícháme mletou papriku, kmín, koriandr, majoránku, sůl a pepř. Vše dobře promícháme.
5. Přidáme rajčata a necháme vařit asi 10 minut, než se rajčata rozpadnou.
6. Nakonec vrátíme osmažené jehněčí maso zpět do hrnce a zalijeme vodou. Přikryjeme hrnec pokličkou a dusíme na
   mírném ohni
   asi 1,5 – 2 hodiny, dokud maso nebude měkké.
7. Vařenou rýži podáváme s kořeněným jehněčím masem posypaným čerstvou nasekanou petrželkou.