Kuřecí ratatouille na provensálský způsob

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na kuřecí ratatouille na provensálský způsob je dokonalou kombinací křehkého kuřecího masa a lahodné zeleninové směsi. S jemnou a aromatickou chutí, kterou dodávají bylinky, je to skvělá volba pro všechny milovníky francouzské kuchyně. Tento klasický pokrm je plný vitamínů a prospěšných látek a zaručeně potěší i ta nejnáročnější chuťová pouzdra. S naším jednoduchým a snadno následovatelným receptem si můžete připravit toto lahodné jídlo ve svém vlastním domově a okouzlit své blízké skvělým francouzským zážitkem.

Suroviny

• 4 kuřecí prsa
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 papriky (červená a zelená), nakrájené na kostičky
• 2 cukety, nakrájené na kolečka
• 2 baklažány, nakrájené na kostičky
• 4 rajčata, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžičky sušeného oregána
• 2 lžičky sušeného tymiánu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte kuřecí prsa, dokud nezezlátnou. Poté je vyjměte a nechte stranou odpočinout.
2. Ve stejném oleji osmažte cibuli, dokud neprozraďí. Přidejte papriky a pokračujte v pečení asi 5 minut, dokud nezměknou.
3. Přidejte nakrájené cukety a baklažány do pánve. Dušte je asi 10 minut, dokud nezměknou.
4. Přidejte rajčata, česnek, oregáno a tymián. Ochutnejte solí a pepřem.
5. Vraťte kuřecí prsa zpět do pánve a smíchejte s ostatními přísadami. Přiveďte k varu a pak snižte teplotu. Nechte vařit po dobu dalších 10 minut, dokud kuřecí maso není úplně uvařené a přísady se propojí.
6. Servírujte teplé s rýží nebo čerstvou bagetou.