Bramborová polévka se špenátem

zdroj: Recepty 24/7

Bramborová polévka se špenátem je lahodná, zdravá a vydatná polévka, která je ideální na zimní období. Tato polévka je plná přírodních chutí, zeleniny a dochucena čerstvými bylinkami. Brambory dodávají polévce sytou konzistenci a špenát přidává zdravý zelený prvek. Tato polévka je rychlá a snadná na přípravu, takže si ji můžete vychutnat během krátkého času. Dopřejte si hřejivou a chutnou polévku s bramborami a špenátem a rozveselte svůj jídelníček.

Suroviny

• 4 velké brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g čerstvého špenátu
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Olej rozehřejeme v hrnci a na něm orestujeme na drobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme oloupané a nakrájené brambory a podlijeme zeleninovým vývarem.
3. Vše vaříme do měkka, asi 15-20 minut.
4. Poté polévku rozmixujeme do hladka pomocí mixéru nebo tyčového mixéru.
5. Do hotové polévky přidáme omytý a jemně nasekaný špenát.
6. Povaříme ještě asi 5 minut, dokud se špenát změkne.
7. Přidáme sůl a pepř podle chuti a promícháme.
8. Polévku podáváme teplou s čerstvým chlebem nebo krutony.