Kari kuřecí s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Chutný a exotický recept na kari kuřecí s kokosovým mlékem je ideální pro ty, kteří milují pikantní jídla plná vůně a lahodných chutí. Tento jednoduchý a rychlý recept vás zavede na vzdálený ostrov, kde se setkáte s kombinací křehkého kuřecího masa, pestrých koření a krémového kokosového mléka. Podávejte s jasmínovou rýží a užijte si originální směs jemných a intenzivních chutí, která poteší i ty nejnáročnější gurmány.

Suroviny

• 4 kuřecí prsa
• 2 lžíce kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 mrkev
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti
• na dochucení: čerstvá koriandr

Postup

1. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a osolte je.
2. V hluboké pánvi zahřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte nakrájené kuřecí kousky a kari koření. Smažte je dozlatova.
4. Přidejte nakrájenou papriku a mrkev. Smažte je krátce a zalijte kokosovým mlékem.
5. Vše povařte do měkka, přibližně 15-20 minut.
6. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
7. Na závěr dochuťte solí a pepřem podle chuti.
8. Podávejte s rýží a posypte čerstvým koriandrem.