1. 1. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte recept na základní quiche lorraine? Naše jednoduchá a chutná verze vám určitě zachutná. Tento francouzský pokrm s křehkým těstem a slanou nádivkou plnou slaniny a sýru je skvělou volbou na snídani, oběd nebo večeři. S našimi jednoduchými pokyny a kvalitními surovinami si připravíte dokonalý quiche lorraine, který potěší celou rodinu. Zkuste ho hned dnes a přeneste se do francouzské kuchyně.
Suroviny
- 1 plátkové testo na slané koláče
- 200 g slaniny
- 1 cibula
- 4 vajcia
- 200 ml smotana na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- 100 g strúhaného syra
Postup
- Plátok cesta rozvaľkáme a vyložíme ním koláčovú formu. Vytlačíme zbytočný vzduch z cesta a prepichneme ho vidličkou.
- Po obvode cesta si necháme asi 2 cm navyše, ktoré zrolujeme podslničovým olejom.
- Slaninu nakrájame na malé kocky a opražíme na panvici. Cibuľu najemno nakrájame a pridáme k slanine, opražíme až sa cibuľa zľahka zosklovatí.
- V malom hrnčeku vymiešame vajcia so smotanou, osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na predpečené cesto rozotrieme slaninu s cibuľou a zalejeme smotanovou zmesou.
- Posypeme strúhaným syrom.
- Potrebuje zapiecť v rúre vyhriatej na 180°C približne 30 minút, kým nezhnedne a nezhustne.
- Podávajte horúce alebo studené.
