1. 1. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Máte chuť na zdravý a chutný oběd plný vitamínů a minerálů? Vyzkoušejte náš recept na květákový karbanátek s bramborovou kaší! Tento jednoduchý a rychlý recept vám přinese potěšení i prospěch pro vaše zdraví. Květák je bohatý na vlákninu, vitamíny C, K a B6, zatímco brambory dodají karbanátkům potřebnou strukturu a chuť. Snažíte se přidávat více zeleniny do své stravy? Tento recept je pro vás ideální volbou! Navíc, pokud držíte nízkosacharidovou dietu, můžete karbanátky podávat i bez bramborové kaše. Vyzkoušejte květákový karbanátek s bramborovou kaší a zaposlouchejte se do vychutnávání zdravého jídla!
Suroviny
- 1 menší květák
- 3 brambory
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička mletého kmínu
- olej na smažení
Postup
- Oloupejte brambory, rozkrojte je na menší kousky a vložte do hrnce s osolenou vodou. Vařte, dokud se brambory nezměknou.
- V mezidobí rozemelte květák v mixéru nebo ho jemně nastrouhejte nastruhovačkou.
- Vysušte květák na utěrce nebo ve strouhance, aby nebyl příliš vlhký.
- V míse smíchejte vysušený květák, vejce, strouhanku, sůl, pepř a kmín. Dobře promíchejte, dokud nedostanete konzistenci, ze které se dají tvarovat karbanátky.
- Do hloubky pánve nalijte olej a při zahřívání tvarujte karbanátky z květákové směsi. Smažte je na střední teplotě z obou stran dozlatova.
- Vyklopte uvařené brambory z hrnce a připravte si je na kaši. Přidejte k nim máslo, sůl a pepř podle chuti a vše rozmixujte dokonale hladké.
- Servírujte květákové karbanátky s bramborovou kaší. Podávejte teplé.
