Balijský kuřecí satay

zdroj: Recepty 24/7

Chutný a autentický recept na Balijský kuřecí satay, oblíbené indonéské jídlo. Kuřecí kousky jsou marinovány ve výrazné směsi exotických dochucovadel, jako je koriandr, zázvor a citronová tráva. Poté jsou opékány na grilu, až získají dokonalou chuť a šťavnatost. Doporučujeme servírovat s lahodnou arašídovou omáčkou a čerstvou zeleninou. Nechte se unést chutěmi a vyzkoušejte tento jedinečný recept na indonéský satay!

Suroviny

• 600 g kuřecího masa (prsa)
• 3 stroužky česneku
• 2 cm zázvoru
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce křenu
• 1 lžíce třtinového cukru
• čerstvě mletý pepř
• dřevěné špejle na grilování

Postup

1. Na začátku namočte dřevěné špejle na grilování do vody, aby se při grilování nehořely.
2. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky.
3. Česnek a zázvor oloupejte a jemně nasekejte.
4. V míse smíchejte slunečnicový olej, sójovou omáčku, křen, třtinový cukr, česnek, zázvor a čerstvě mletý pepř. Vzniklou marinádu důkladně promíchejte.
5. Kuřecí kousky přidejte do marinády a nechte je v ní minimálně hodinu odležet (ideálně přes noc v lednici).
6. Před grilováním předehřejte gril na střední teplotu.
7. Nasadťte marinované kuřecí kousky na dřevěné špejle.
8. Grilujte kuřecí satay asi 3-4 minuty z každé strany, dokud nejsou maso zcela propečené a zlatě hnědé.
9. Balijský kuřecí satay je hotový! Podávejte jej s dipem z arašídového másla nebo sladké chilli omáčky a jasmine rýží.