Červená dýňová polévka

zdroj: Recepty 24/7

Červená dýňová polévka je lahodný a zdravý pokrm, který si zamilují milovníci dýní i vegetariáni. Tato polévka je plná chutného, sladkého a chutného aroma dýňového dužiny. Jeho bohaté červené barvy přidávají na vizuální atraktivitě, což je skvělý způsob, jak začít každý oběd nebo večeře. S touto recepturou získáte výhodu z dostupných sezónních surovin a připravíte během chvíle v pohodlí své domácnosti. Užijte si chuťovou explozi a zdravé benefity s touto červenou dýňovou polévkou!

Suroviny:

• 1 kg červené dýně
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Dýni omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
3. V hrnci rozehřejte olivový olej a smažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
4. Přidejte nakrájenou dýni a mletý kmín. Směs promíchejte a nechte dusit asi 5 minut.
5. Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
6. Vložte pokličku na hrnec, snižte teplotu a nechte polévku vařit asi 30 minut, nebo dokud není dýně měkká.
7. Smetanu přidejte do polévky a povařte ještě 5 minut.
8. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
9. Podle chuti osolte a opepřete.
10. Hotovou červenou dýňovou polévku podávejte teplou.