zdroj: Recepty 24/7

Jehněčí kofta s tahini je originální ​a chutný recept, který přináší lahodnou kombinaci koření a jemného tahini omáčky. Jehněčí maso je smícháno s aromatickými bylinkami a kořením,‌ vytvoří ⁤se z něj šťavnaté koule, které ⁢se pečou⁣ a podávají se s omáčkou tahini. Tato ‍předkrmová nebo hlavní lahůdka je dokonalou volbou pro ty, kteří chtějí ochutnat něco ⁣nového a exotického. Jehněčí kofta s⁤ tahini je ‌energeticky vydatný a zároveň zdravý‌ pokrm, který si zamilují všichni milovníci jídla.‌

Suroviny

• 500​ g mletého jehněčího masa
• 1 cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, rozmačkané
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky mletého ⁣koriandru
• 2 lžičky mleté papriky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 2 ⁤lžíce ⁢olivového oleje
• 2 lžíce čerstvé natě petržele, jemně nasekané
• 3-4 lžíce tahini
• 2-3 lžíce citronové šťávy

Postup

1. V míse smíchejte mleté jehněčí maso, nakrájenou ⁢cibuli,​ rozmačkaný česnek, mletý kmín, mletý koriandr, mletou papriku, sůl a⁤ pepř. Dobře ⁢promíchejte,⁣ aby se všechny suroviny spojily.
2. Smažte kofty ‌na‍ pánvi s olivovým ⁤olejem, dokud nejsou zlatě hnědé z obou stran⁢ a uvnitř zcela propečené. ⁢Zhruba 4-5 minut na každou stranu.
3. V malé​ misce ​smíchejte ‍tahini s⁣ citronovou šťávou, dokud nedostanete hladkou omáčku.
4. Servírujte jehněčí kofta posypané ‌jemně nasekanou petrželí a s tahini omáčkou na straně.