31. 12. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Hummus s česnekem a tahinou je lahodný a jednoduchý recept, který přivítáte na svém stole. Tato tradiční arabská pochoutka je vyrobená z nadrcených cizrny, olivového oleje, česneku, citronové šťávy, tahiny a čichového kmínu. Tento zdravý a chutný dip je výborným doplňkem k pečivu, zelenině nebo jako příloha k dalším jídlům. S hummusem s česnekem a tahinou se nebudete nudit, protože jeho plná chuť a bohatá textura vás příjemně překvapí.
Suroviny
- 1 plechovka cizrny (400 g), dobře sceděná
- 3 stroužky česneku, oloupané
- 2 lžíce tahini (sezamová pasta)
- 2 lžíce extra panenské olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej a paprika (volitelné, pro ozdobu)
Postup
- V mixéru nebo food processoru smíchejte sceděnou cizrnu, česnek, tahini, olivový olej a citronovou šťávu.
- Mixujte, dokud nevznikne hladká a krémová pasta. Případně přidejte vodu nebo olivový olej, pokud by směs byla příliš hustá.
- Ochutnejte a přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Přeneste do misky a pokud si přejete, ozdobte olivovým olejem a posypete paprikou.
- Hummus podávejte s čerstvou bagetkou, chlebem nebo zeleninou.
