Kořeněná jehněčí kebab

zdroj: Recepty 24/7

Recept na kořeněnou jehněčí kebab, kterým okouzlíte své chuťové buňky! Tento lahodný pokrm zahrnuje jemně nakrájené kousky jehněčího masa, které jsou marinované v aromatických kořeních a dochucené čerstvým citronovým džusem. Poté se maso griluje na roštu, až získá dokonalou křupavost a šťavnatost. Kebab je podáván s křupavým chlebem, osvěžujícím zeleninovým salátem a šťavnatým jogurtovým dipem. Tento jedinečný recept je ideální pro všechny milovníky koření a jehněčího masa.

Suroviny

• 600 g jehněčího masa (bez kostí), nakrájeného na menší kousky
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce čerstvého koriandru, nasekaného

Postup

1. V míse smíchejte olivový olej, rozdrcený česnek, kmín, koriandr, papriku, sůl, pepř, citronovou šťávu a nasekaný koriandr.
2. Přidejte nakrájené kousky jehněčího masa a dobře promíchejte, aby bylo maso dobře obaleno marinádou. Ponechte maso marinovat v lednici minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc.
3. Před přípravou kebabů předehřejte gril na střední teplotu.
4. Na špejle střídavě navlečte kousky marinovaného masa.
5. Grilujte kebaby asi 10-15 minut, obracíce je pravidelně, nebo dokud maso není propečené a zevnitř růžové.
6. Servírujte s plackami či pitou chlebem, salátem a omáčkou podle chuti.