Hummus s citronovou příchutí

zdroj: Recepty 24/7

Hummus s citronovou příchutí je osvěžující a chutný recept, který si zamilujete. Tato tradiční blízkovýchodní pochoutka je vyrobená z vařených cizrny, olivového oleje, česneku, tahini pasty a přídavku šťavnatého citronu. Tento hummus je skvělou volbou pro zdravou a výživnou svačinu nebo předkrm, který můžete servírovat s křupavým chlebem, zeleninovými tyčinkami nebo jako dip na grilovaném masu. Nasyťte svou chuťovou buňku tímto svěžím a lahodným hummusem s výraznou citronovou příchutí.

Suroviny

• 400 g cizrny (konzerva)
• 2 stroužky česneku
• šťáva z jednoho citronu
• 2 lžíce tahini pasty
• 2 lžičky olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti
• hrst nasekané petrželky na ozdobu

Postup

1. Propláchněte cizrnu pod tekoucí vodou a nechte okapat.
2. Do mixéru přidejte cizrnu, prolisované česnekové stroužky, citronovou šťávu, tahini pastu a olivový olej.
3. Přidejte špetku soli a pepře.
4. Mixujte, dokud nezískáte hladkou a krémovou konzistenci.
5. Pokud je hmota příliš hustá, přidejte trochu vody nebo olivového oleje.
6. Ochutnejte a případně dochuťte solí nebo citronovou šťávou podle svého gusta.
7. Přeneste do misky a ozdobte nasekanou petrželkou.
8. Humus můžete podávat s pečivem, zeleninou nebo třeba jako pomazánku na chleba.