Guláš z červené čočky

zdroj: Recepty 24/7

Guláš z červené čočky je lahodný veganský recept plný bohatých chutí. Tato tradiční česká pochoutka je připravena z červené čočky, zeleniny, cibule a koření jako je paprika, kmín a česnek. Tento recept je nejen chutný, ale také zdravý díky svému vysokému obsahu proteinů a vlákniny. Vyzkoušejte guláš z červené čočky a dopřejte svému jídelníčku originální a výživné jídlo.

Suroviny

• 1 šálek červené čočky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 paprika
• 1 plechovka loupaných rajčat
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 litr hovězího vývaru nebo vody
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Červenou čočku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli, česnek a papriku.
3. Přidejte propláchnutou červenou čočku, loupaná rajčata, mletý kmín a sladkou papriku. Dobře promíchejte.
4. Zalijte směs hovězím vývarem nebo vodou. Přiveďte k varu a nechte vařit na středním plameni asi 30-40 minut, dokud čočka nezměkne.
5. Přidávejte sůl a pepř podle chuti. Podle potřeby můžete přidat vodu, pokud je guláš příliš hustý.
6. Servírujte guláš z červené čočky s chlebem nebo knedlíky.