29. 12. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Pokud hledáte recept na klasický český pokrm plný chuti, pak vyzkoušejte bramborový knedlík s kysaným zelím. Tento tradiční pokrm je oblíbený po celé zemi a jistě potěší vaše chuťové pohárky. Naučte se, jak vyrobit perfektně nadýchané bramborové knedlíky plné bramborového aroma a zkombinujte je s kysaným zelím pro dokonalou chuťovou symfonii. Tento jednoduchý recept je skvělým způsobem, jak si vychutnat českou kuchyni ve svém vlastním domově.
Suroviny:
- 500 g brambor
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl podle chuti
- 1/2 hlávky kysaného zelí
- 50 g sádla
- pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve nastrouhejte brambory na jemnější strouhátko.
- Přidejte mouku, vejce a sůl a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto rozdělte na menší kousky a každý formujte do tvaru knedlíku.
- V hrnci s osolenou vodou vařte knedlíky asi 20 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
- Mezitím omyjte kysané zelí pod tekoucí vodou, abyste odstranili přílišnou kyselost.
- Na pánvi rozehřejte sádlo a přidejte kysané zelí. Osolte a opepřete podle chuti.
- Smažte kysané zelí asi 10 minut, nebo dokud zelí změkne.
- Servírujte bramborové knedlíky s kysaným zelím na talíři.
