Kokosové madeleiny

zdroj: Recepty 24/7

Kokosové madeleiny jsou lahodné pečivo plné exotické chuti kokosu. Tento recept vás naučí, jak jednoduše připravit tyto malé a jemné dobroty. Vychutnejte si křupavou a zlatou kůrku, která se skvěle kombinuje s vláčným těstem. Připravte si toto oblíbené pečivo a dopřejte si exotický zážitek plný sladkých vůní kokosu. Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si tyto skvostné kokosové madeleiny s rodinou a přáteli.

Suroviny:

• 200 g múka
• 150 g kokosový prášok
• 150 g maslo
• 150 g cukor
• 4 vajíčka
• 1 citrón (kôra)
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžička prášok do pečiva

Postup:

1. Vo veľkej miske zmiešajte múku, kokosový prášok a prášok do pečiva.
2. V inej miske vyšľahajte vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom, až kým nezískate penistú zmes.
3. K postupne pridávajte maslo a citrónovú kôru a ďalej miešajte, aby sa všetko dobre premiešalo.
4. Potom postupne vmiešajte suché ingrediencie do vaječnej zmesi a dôkladne premiešajte.
5. Zmes nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
6. Zatiaľ si predhrejte rúru na 180°C.
7. Vymastite formičky na madeleiny maslom a vylejte do nich zmes na cesto, asi do 2/3 výšky.
8. Pečte v rúre približne 10-12 minút, kým madeleiny nezhnednú a nebudú pevné na dotyk.
9. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na mriežke.