26. 12. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte skvělý recept na kořeněnou fazolovou polévku? Vyzkoušejte tento úžasný recept, který vás rozhodně nadchne! Tato polévka je plná chutí a vůní exotických koření, které dodají vašemu jídlu něco extra. Hlavní ingrediencí jsou fazole, které jsou zdrojem bílkovin a vlákniny. Kombinace fazolí s dalšími přísadami, jako jsou rajčata, cibule a česnek, vytváří skvělou základnu pro tuto polévku. Nezapomeňte přidat svůj oblíbený druh koření, jako je koriandr, kmin nebo mletá paprika, abyste dostali ten správný závan chuti. Vaše chuťové buňky budou nadšené!
Suroviny
- 250 g fazolí (černých nebo bílých)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 paprika
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mleté sladké papriky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Postup
- Fazole nechte přes noc nabobtnat ve vodě.
- Následující den fazole scedíme a dáme vařit do hrnce s vývarem, dokud nezměknou.
- Mezitím očistíme a nakrájíme zeleninu – cibuli, česnek, mrkev, petržel, papriku.
- Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme cibuli, přidáme česnek, mrkev, petržel a papriku a chvíli restujeme, dokud zelenina nezměkne.
- Poté přidáme do zeleniny kmín, koriandr a papriku, promícháme a necháme chvíli rozvonět.
- Orestovanou zeleninu přidáme do hrnce s fazolemi, osolíme a opepříme dle chuti.
- Všechny ingredience necháme probublat alespoň 10 minut, abychom propojili chutě.
- Před podáváním můžeme polévku dochutit podle potřeby solí, pepřem nebo přidáním dalších koření.
Dobrou chuť!
