Humus s tahinou.

zdroj: Recepty 24/7

Humus s tahinou je vydatná a lahodná levantinská specialita, která uchvátí vaše chuťové buňky. Tato pochoutka z cizrny a sezamové pasty je nejen plná zdraví prospěšných látek, ale také snadno připravitelná. S jemnou texturou a chuťovou explozí byste na něj neměli zapomenout při oslavách či během večerního relaxu. Dopřejte si kvalitní humus s tahinou a obohaťte svůj jídelníček o jedinečný zážitek plný orientálních chutí.

Suroviny

• 250 g cizrny
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce tahini pasty
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• sůl a pepř dle chuti
• mletá paprika a koriandr (jako ozdoba)

Postup

1. Cizrnu nechte přes noc namočit ve vodě. Poté ji uvařte do měkka.
2. Uvařenou cizrnu slijte a nechte ji vychladnout.
3. Do mixéru přidejte cizrnu, olivový olej, tahini pastu, česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř.
4. Mixujte, dokud nezískáte hladkou a krémovou konzistenci.
5. Přidejte podle potřeby vodu (nebo olivový olej), pokud je humus příliš hustý.
6. Přelijte humus do misky, posypte mletou paprikou a koriandrem a podávejte s čerstvým pečivem nebo zeleninou.