Tagliatelle s pestem.

zdroj: Recepty 24/7

Chutné tagliatelle s pestem – neodolatelně italská kombinace lahodného domácího pesta a čerstvého těstovinového příspěvku. Připravte si jednoduchý, ale ohromující recept, který vás zaujme svou výraznou chutí a bohatými aroma. Udělejte si radost a dopřejte svému podnebí mejdan s těmito delikátními tagliatelle s pestem!

Suroviny:

• 250 g tagliatelle
• 2 hrstky čerstvé bazalky
• 60 g piniových oříšků
• 2 stroužky česneku
• 50 g parmazánu
• 150 ml olivového oleje
• špetka soli
• špetka čerstvě mletého černého pepře

Postup:

1. Do hrnce s osolenou vodou dejte vařit tagliatelle podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente.
2. Mezitím si připravte pesto. V mixéru nebo v hmoždíři smíchejte bazalku, piniové oříšky, česnek, parmazán, olivový olej, sůl a pepř. Mixujte nebo stírejte, dokud nedosáhnete hladké konzistence. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
3. Hotové tagliatelle sceděte a přendejte do mísy.
4. Přidejte pesto a dobře promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozložila mezi těstovinami.
5. Servírujte hned a můžete posypat troškou parmazánu nebo několika lístky čerstvé bazalky pro zdobení.