zdroj: Recepty 24/7

Hledáte skvělý recept na tradiční argentinské jídlo? Vyzkoušejte Asado au gratin. Tento oblíbený pokrm kombinuje grilované maso s křupavou vrstvou sýrového gratinu. S naším podrobným receptem a jednoduchými postupy se stanete mistrem při přípravě této chutné lahůdky. Užijte si bohaté a lahodné chvilky s rodinou a přáteli při konzumaci Asada au gratin.

Suroviny

• 1 kg hovězího masa (Asado)
• 3 středně velké brambory
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 200 g sýra (cheddar nebo gouda)
• 250 ml smetany na vaření
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na sporáku rozehřejte olivový olej v litinové pánvi.
2. Maso opatrně připravte a nakrájejte na tenké plátky.
3. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
4. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
5. Na rozehřátém oleji osmažte maso spolu s cibulí a česnekem, dokud nezezlátne.
6. Vyklopte smažené nebo maso do pekáčku a vrstvěte ho střídavě s plátky brambor.
7. Pokračujte v procesu vytváření vrstev, dokud nedosáhnete vrcholu pekáčku.
8. Smetanu nalijte na vrchní vrstvu a posypte sýrem.
9. Poklaďte pekáček do předehřáté trouby na 180 stupňů Celsia a pečte asi 40 minut, dokud nebude vrchní vrstva zlatavá a bublinková.
10. Vezměte pekáček z trouby a nechte ho chvíli odpočinout před servírováním.
11. Poté nakrájejte na porce a podávejte ještě teplé.