Italský bruschetta s rajčaty

zdroj: Recepty 24/7

Tento italský recept na bruschettu s rajčaty je jednoduchý a chutný. Křupavý chléb je opečený a poté potřený česnekem a olivovým olejem. Na vrch je přidána směs čerstvých rajčat, bazalky, olivového oleje a soli. Bruschetta s rajčaty je skvělým startem nebo lehkým občerstvením, které je proslulé svou svěžestí a jedinečným italským zážitkem.

Suroviny

• 1 bageta
• 4 rajčata
• 2 stroužky česneku
• Čerstvý bazalkový listy
• Extra panenský olivový olej
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Bagetu nakrájejte na 1 cm silné plátky.
2. Rajčata nakrájejte na malé kostičky a vložte do mísy.
3. Přidejte prolisovaný česnek, roztrhané bazalkové lístky, sůl, pepř a zalijte olivovým olejem.
4. Vše dobře promíchejte a nechte rajčata asi 10 minut odležet.
5. Plátky bagety opečte na pánvi nebo ve grilu z obou stran do zlatova.
6. Každý plátek bagety potřete česnekem a přidejte směs rajčat s olejem.
7. Můžete ještě posypat trochou bazalky nebo nastrouhaným parmazánem.
8. Servírujte ihned a můžete si vychutnat italskou bruschettu s rajčaty!