Květákové karbanátky

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si plnohodnotný a zdravý vegetariánský pokrm s naším receptem na květákové karbanátky! Tato jednoduchá a chutná alternativa k masovým karbanátkům vám zajistí bohatou dávku vlákniny a živin. S křupavou vnější vrstvou a lahodným jemným jádrem tyto karbanátky překvapí i nejnáročnější chuťové pohárky. Navíc, díky našim tipům na správnou zpracování a pečení, budou tyto květákové karbanátky vypadat a chutnat jako z profesionální kuchařské kuchyně. Sledujte náš recept a užijte si svůj vlastní kulinářský úspěch i chvilky radosti při konzumaci tohoto plněním vegetariánského jídla.

Suroviny

• 1 středně velký květák
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• 4 lžíce strouhanky
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej na smažení

Postup

1. Nejdříve si připravíme květák. Odstraníme z něj listy a rozdělíme ho na menší růžičky.
2. Rozemeleme květák v mixéru nebo nastrouháme na struhadle.
3. Cibuli a česnek nakrájíme na drobné kousky.
4. Ve velké míse smícháme rozmixovaný květák, cibuli, česnek, vejce a strouhanku. Přidáme sůl a pepř podle chuti a důkladně promícháme.
5. Teplem odolnou pánev rozehřejeme na střední teplotu a přidáme olivový olej.
6. Z květákové směsi vytvarujeme karbanátky, které opatrně vložíme na rozehřátou pánvičku.
7. Karbanátky smažíme z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty z každé strany.
8. Hotové květákové karbanátky necháme okapat na ubrousku a podáváme ještě teplé.