Timmsik – irácké bramborové placky

zdroj: Recepty 24/7

Timmsik – irácké bramborové placky jsou tradiční irácký recept, který se stále těší velké oblibě. Tyto placky jsou vyrobeny z jemně nastrouhaných brambor, které jsou smíchány s cibulí, petrželkou a kořenovým fenyklem pro bohatou chuť. Poté jsou placky smaženy na pánvi do zlatavého a křupavého tónu. Timmsik je skvělou volbou jako předkrm, svačina nebo jako součást hlavního jídla. Nejen, že jsou placky snadno připravitelné, ale také mají skvělou texturu a lahodnou chuť, která jistě osloví všechny gurmány. Denně si můžete vychutnat ten nejlepší irácký pokrm.

Suroviny:

• 4 velké brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 vejce
• 1/2 hrnku hladké mouky
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 1/4 lžičky mleté papriky
• sůl a pepř dle chuti
• rostlinný olej na smažení

Postup:

1. Brambory oškrábejte, nastrouhejte na hrubém struhadle a nechte okapat.
2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
3. V míse smíchejte nastrouhané brambory, cibuli, česnek, vejce, mouku, kmín, koriandr, papriku, sůl a pepř.
4. Směs důkladně promíchejte, aby se vytvořilo kompaktní těsto.
5. Na pánvi zahřejte trochu oleje.
6. Vezměte lžíci těsta a udělejte z něj placku tloušťky asi 1 cm.
7. Placku opatrně přendejte na pánev a opečte z obou stran dozlatova.
8. V opakujte postup s celým těstem.
9. Hotové irácké bramborové placky podávejte jako přílohu nebo samostatné jídlo.