Domácí italský ragú.

zdroj: Recepty 24/7

Chutný domácí italský ragú – recept.

Ragu z mletého masa s těstovinami

Vyzkoušejte lahodné italské ragú z mletého masa servírované s těstovinami. Tento jednoduchý recept...

Tento lákavý recept vám umožní si vychutnat skvělou chuť italského ragú přímo ve vašem domově. Tradiční jemné omáčky, která se sladce vanilková, zaručí nezapomenutelnou zážitek pro vaše chuťové pohárky. S použitím čerstvých a kvalitních ingrediencí jako je hovězí maso, rajčata a bylinky, se postaráte o vynikající chuťový zážitek. Připravte si tento výjimečný italský pokrm a uchváťte své blízké nezapomenutelnou večeří.

Suroviny

• 500 g hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 400 g rajčatového pyré
• 250 ml červeného vína
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce rajčatového koncentrátu
• sůl, pepř, sušené bylinky (oregano, bazalka, tymián)

Postup

1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a řapíkatý celer.
2. Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a necháme ho dozlatova zezlátnout.
3. Přidáme rajčatový koncentrát, promícháme a zalijeme červeným vínem.
4. Necháme víno vypařit a přidáme rajčatové pyré.
5. Kořeníme solí, pepřem a sušenými bylinkami.
6. Povaříme na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud se maso nezměkne a omáčka nezhoustne.
7. Pokud je ragú příliš husté, můžeme přidat trochu vody.
8. Servírujeme s těstovinami nebo s chlebem.