Zeleninový quiche s brokolicí

zdroj: Recepty 24/7

Tento úžasný zeleninový quiche s brokolicí je lahodnou a zdravou alternativou k tradičnímu quiche s masem. Naše receptura kombinuje bohatou směs čerstvé zeleniny, která zahrnuje brokolici, papriku, cibuli a špenát. Quiche je zapečen ve vynikajícím vrstveném těstě a podává se s bohatou a krémovou náplní z vejce, smetany a sýra. Tento pokrm je skvělou volbou pro vegetariány či pro ty, kteří se snaží o zdravé stravování. Lehká, sytá a plná chuti, toto zeleninové quiche s brokolicí je perfektní volbou pro oběd či večeři. Užijte si ho jako hlavní chod nebo jako chutnou přílohu a nechte se hýčkat požitkem, který vám zaručeně zvedne náladu.

Suroviny:

• 400 g kynutého listového těsta
• 1 brokolice, rozdělená na růžičky
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 100 g špenátu, nasekaného
• 200 ml smetany ke šlehání
• 4 vajíčka
• 100 g sýra, nastrouhaného
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Na plech vyložený pečícím papírem rozválejte kynuté listové těsto.
2. Do těsta prošpendlujte vidličkou několikrát, abyste zabránili vytvoření bublin během pečení.
3. Na rozválené těsto poskládejte brokolici, cibuli, papriku a špenát.
4. V misce smíchejte smetanu, vajíčka, sýr, sůl a pepř. Promíchejte dohladka.
5. Vaječnou směsí zalijte zeleninu ve formě.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, nebo dokud quiche nezhnědne a není pevnější na dotek.
7. Nechte vychladnout, podávejte teplé nebo studené.