Cibulová polévka s květákem.

zdroj: Recepty 24/7

Cibulová polévka s květákem je lahodný a zdravý pokrm plný chuti a živin. Tato klasická polévka spojuje bohatou cibulovou chuť s jemným květákem, který dodává do jídla zdravé vlákniny a vitamíny. Naše receptura vám říká, jak jednoduše a rychle připravit tuto příjemnou a sýrovou polévku, která se hodí jak pro každodenní obědy, tak i pro slavnostní příležitosti. Vyzkoušejte naši cibulovou polévku s květákem a nechte se unést její vynikající chutí a vůní.

Suroviny

• 1 střední cibule
• 1 střední květák
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 l vývaru (zeleninový nebo kuřecí)
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička majoránky
• sůl podle chuti
• čerstvě mletý pepř

Postup

1. Cibuli nakrájíme na tenké plátky a květák rozdělíme na menší růžičky.
2. V hrnci zahřejeme olivový olej a přidáme cibuli. Smažíme ji dozlatova.
3. Přidáme květák, česnek, tymián a majoránku. Osolíme a opepříme.
4. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Poté snížíme teplotu na střední a vaříme asi 20 minut, dokud není květák měkký.
5. Hotovou polévku rozmixujeme dohladka pomocí mixéru nebo šťouchadla na brambory.
6. Před podáváním můžeme polévku dosolit a dochutit podle potřeby.
7. Servírujeme horkou s čerstvým chlebem nebo krutony.