Nakladaný mangový chutney s kokosem.

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte lahodný recept na nakladaný mangový chutney s kokosem? Zde najdete vše, co potřebujete vědět! Naše jedinečná kombinace sladkých mangových kousků a exotického kokosu vytváří jedinečnou chutí, která způsobí explozi všech chuťových pohárků. Tento jednoduchý a rychlý recept vám umožní vychutnat si chuť Indie přímo ve vaší kuchyni. Připravte si tento chutný a osvěžující chutney a přidejte ho ke svým oblíbeným pokrmům jako dochucovadlo nebo si ho vychutnejte jako dip. Konečně si připravte skvělou a exotickou chuťovou jízdu s naším nakladaným mangovým chutney s kokosem!

Suroviny:

• 2 zralé mango
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 cm zázvoru
• 1 červená paprika
• ½ šálku jablečného octa
• ½ šálku hnědého cukru
• ½ lžičky soli
• ¼ lžičky mleté skořice
• ¼ lžičky mletého kmínu
• ¼ lžičky mletého kardamomu
• ¼ šálku kokosového oleje
• ¼ šálku sušených kokosových stroužků

Postup:

1. Mango oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
2. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Zázvor oškrábejte a nastrouhejte.
3. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na tenké plátky.
4. V hrnci zahřejte kokosový olej a přidejte cibuli, česnek a zázvor. Osmažte je dozlatova.
5. Přidejte papriku a vařte asi 5 minut, dokud se nerozpůlí.
6. Přidejte nakrájené mango, ocet, cukr, sůl, skořici, kmín a kardamom. Vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud se mango nerozvaří.
7. Odstraňte z ohně a nechte chutney vychladnout.
8. Přidejte sušené kokosové stroužky a promíchejte.
9. Přeneste chutney do sterilizovaných sklenic a uložte do chladničky.