18. 12. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Krémová bramborová polévka je lahodný recept, který vás rozhodně zahřeje. Tato polévka je připravena z čerstvých brambor a dalších vybraných ingrediencí, které jí dodávají bohatou chuť a krémovou konzistenci. Přidání aromatických bylinek a koření dává této polévce výjimečnou chuťovou harmonii. Pokud hledáte jídlo, které vás nasytí a zahřeje, krémová bramborová polévka je pro vás tou správnou volbou!
Suroviny
- 500 g brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- sůl a pepř podle chuti
- na ozdobení: křehký strouhaný sýr, pažitka
Postup
- Oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli s česnekem do měkka.
- Přidejte nakrájené brambory a zalejte zeleninovým vývarem. Vařte do měkka, asi 15-20 minut.
- Pak vše rozmixujte dohladka pomocí mixéru nebo šťouchadla na brambory.
- Přidejte smetanu a promíchejte. Dochutit solí a pepřem podle chuti.
- Varte ještě asi 5 minut, než polévka prohřeje.
- Před podáváním ozdobte křehkým strouhaným sýrem a nastrouhanou pažitkou.
