Kuřecí Tajine se sušenými meruňkami

zdroj: Recepty 24/7

Tato orientální specialita, kuřecí Tajine se sušenými meruňkami, je nejen chutná, ale také zdravá a snadno připravitelná. Kombinace křehkého kuřecího masa, sladkých sušených meruněk a aromatických koření vytváří neodolatelnou chuťovou explozi. Náš recept vám krok za krokem ukáže, jak vytvořit skvělé jídlo plné lahodných příchutí. Překvapte své blízké tímto exotickým pokrmem plným chutí!

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce mletého koriandru
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžička mletého skořice
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička soli
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 200 g sušených meruňek
• 500 ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce medu
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

1. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej.
2. Na tenké plátky nakrájíme cibuli a osmaháme ji na pánvi společně s nasekaným česnekem.
3. Přidáme kuřecí maso nakrájené na kostičky a smažíme, dokud nezezlátne.
4. Přidáme mletý koriandr, kmín, skořici, kurkumu, sůl a pepř. Promícháme a podusíme chvíli.
5. Přidáme sušené meruňky a zalijeme zeleninovým vývarem.
6. Přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou asi 30 minut, dokud se kuřecí maso nezměkne.
7. Přidáme med a vaříme ještě 5 minut, aby se dochutilo.
8. Před podáváním tajine ozdobíme nasekanou petrželkou.