Kuřecí ratatouille na zelenině

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí ratatouille na zelenině – skvělý recept plný chuti a zdravých ingrediencí. Tenhle jednoduchý pokrm kombinuje kousky kuřecího masa s pestrou směsí čerstvé zeleniny, jako jsou lilek, cuketa a paprika. Vše je osvěženo bylinkami a dochuceno aromatickými kořením. Tato lahodná ratatouille je ideální jako hlavní jídlo nebo příloha k večeři. Vyzkoušejte tento recept a připravte si zdravý a chutný oběd nebo večeři.

Suroviny

• 2 ks kuřecí prsa
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 papriky (červená a žlutá)
• 2 cukety
• 2 baklažány
• 4 rajčata
• 4 stroužky česneku
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička soli
• ½ lžičky mletého černého pepře

Postup

1. Na pánev rozehřejte olivový olej a na něm opečte nakrájená kuřecí prsa ze všech stran do zlatova. Poté je vyjměte z pánve a odložte stranou.
2. Do téže pánve přidejte nakrájenou cibuli a dusíme ji dozlatova.
3. Přidejte nakrájené papriky, cukety a baklažány. Dusíme do změknutí zeleniny.
4. Přidejte na kousky nakrájená rajčata a prolisovaný česnek. Nechte vařit asi 5 minut.
5. Vraťte kuřecí prsa zpět do pánve a přidejte sušené oregano, tymián, sůl a pepř. Promíchejte a nechte vařit ještě 10 minut, aby se chutě propojily.
6. Můžete podávat s těstovinami nebo kusy čerstvého chleba.