Indonéská hovězí kari.

zdroj: Recepty 24/7

Indonéská hovězí kari je lahodné a kořeněné jídlo plné exotických chutí. Tento recept vám ukáže, jak připravit klasické indonéské kari s hovězím masem, které vám rozproudí chuťové buňky. Budete potřebovat čerstvé indonéské koření, jako je kurkuma a koriandr, a také další ingredience, jako je kokosové mléko a šťáva z limetky. Nechte se unést do indonéských uliček a vychutnejte si toto výjimečné jídlo plné vůní a chutí.

Suroviny

• 500 g hovězího masa (na maso kari)
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 zelená paprika
• 1 červená paprika
• 4 rajčata
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce červené kari pasty
• 2 lžíce oleje
• sůl
• pepř

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm na kostky nakrájené hovězí maso.
2. Přidejte na tenké plátky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Smažte, dokud se cibule nezezlátne.
3. Přidejte na proužky nakrájenou zelenou a červenou papriku. Smažte, dokud se paprika změkčí.
4. Přidejte oloupaná a na kostky nakrájená rajčata. Vařte, dokud rajčata nezměknou a nespojí se s omáčkou.
5. Přidejte červenou kari pastu a promíchejte s ostatními přísadami.
6. Zalijte kokosovým mlékem a nechte vařit, dokud omáčka nezhoustne a neprojímají se chutě.
7. Přidejte sůl a pepř podle chuti a nechte vařit ještě dalších pár minut.
8. Hovězí kari servírujte s rýží nebo těstovinami.